No menu items!
28 Şubat 2021

Çinekop Fiyatları, Av Yasağının Kalkmasına Rağmen Neredeyse İki Katına Çıktı

Must read

Siirt Fıstığının Fiyatı Yarı Yarıya Düştü

Siirt'in en önemli geçim kaynaklarından olan fıstıkta fiyatın düşmesi, hem işleri artan satıcıları hem de tüketicileri sevindirdi. Siirt ekonomisine...

Buğday Tarlalarında Ağır Metal İzi

Buğday tarlalarında ağır metal izi

Hataylı Kadınlar İpekçiliği Yaşatıyor

Hataylı Kadınlar İpekçiliği Yaşatıyor

Kahramanmaraş’ta Hayvancılık Gelişiyor

Kahramanmaraş’ta Hayvancılık Gelişiyor

Sezon başında 40 liradan satışa sunulan çinekopun fiyatı, yeniden başlayan av sezonuna rağmen neredeyse iki katına çıkarak 75 liraya kadar yükseldi.

Av yasağının kalkmasına rağmen sezon başında 40 liradan satışa sunulan çinekopun fiyatı 75 liraya kadar yükseldi.

Batı Karadeniz’de balıkçıların ağlarına takılan ve tezgahlarda yerini alan çinekopa vatandaşlar da yoğun ilgi gösteriyor. Sezon başında 40 liradan satışa sunulan çinekopun, yeniden başlayan av sezonuna rağmen fiyatı 75 liraya kadar yükseldi.

“Sezona 40 lirayla başlayan çinekop 75 lirayı gördü”

Sezona göre fiyatların yüksek seyrettiğini belirten balıkçı Tuncay Kılıç, “Şu anda çinekop fiyatları sezona göre yüksek. Havaların kötü gitmesi balığın da çok yoğun olmaması etikete bakıldığı zaman yüksek oluyor. Sezon başında çinekopun fiyatları 40 liraydı. Şimdi ise fiyatı 75 ila 80 lira arasında değişiyor. Sarıkanatın fiyatı 100 lira. Bizimle alakalı bir şey değil. Çinekop tabiî ki tercih edilen bir balık türü. Balığı bilenler biliyor. Çinekopun lezzeti başka bir balık. Bilen alıyor çinekopu herkes istemiyor” dedi.

“Ustasından Karadeniz usulü çırpma çinekop tarifi”

Çinekopun lezzetini koruması için Karadeniz usulü çırpma yöntemiyle pişirilmesi gerektiğine değinen balıkçı Tuncay Kılıç, “Karadeniz usulü çırpma ile çinekopun en güzeli nasıl olur, biz Karadenizliler çırpma deriz buğlama benzeri çok daha güzel olur. Seven var sevmeyen var. Ama normalde mısır unu ile kızartıp yenebilir. Sarıkanat gibi ızgara olur. Çok güzel ızgarası olur. Çırpma normal sulu bir şekilde yapılır. Çok az hatta yarım bardak su ile bir iki diş sarımsak maydanoz ve ürünü ateşten indirdikten sonra da limonu sıkıp öyle yiyoruz yani. Her balık için temizlemek çok önemli. Normal bir şekilde temizlendikten sonra çinekopun içindeki kanı da almak gerekiyor. Bıçakla çizip içindeki kanı almak gerekiyor. Bu şekilde pişirince tadı güzel olur” şeklinde konuştu.

Kaynak : IHA

- Advertisement -

More articles

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest article

Siirt Fıstığının Fiyatı Yarı Yarıya Düştü

Siirt'in en önemli geçim kaynaklarından olan fıstıkta fiyatın düşmesi, hem işleri artan satıcıları hem de tüketicileri sevindirdi. Siirt ekonomisine...

Buğday Tarlalarında Ağır Metal İzi

Buğday tarlalarında ağır metal izi

Hataylı Kadınlar İpekçiliği Yaşatıyor

Hataylı Kadınlar İpekçiliği Yaşatıyor

Kahramanmaraş’ta Hayvancılık Gelişiyor

Kahramanmaraş’ta Hayvancılık Gelişiyor

Zirai Don Nedeniyle Erken Ekim Yapılan Hububat Alanları Zarar Gördü

Zirai Don Nedeniyle Erken Ekim Yapılan Hububat Alanları Zarar Gördü